父毋ヶ浜の海水から作る、シェフこだわりの自家製お塩!「父毋の塩」 | 打ち立ての讃岐うどんと地域の特産物販売 【UDON HOUSE】

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父毋ヶ浜の海水から作る、シェフこだわりの自家製お塩!「父毋の塩」

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「塩の新しい価値を創りたい」
そんな想いから生まれた新たな豊かさを表現した手作りの塩。

父毋ヶ浜から汲み上げられた海水から作る塩は一つとして同じものはできません。
同じ場所の海水でも潮の満ち引きのタイミングや鍋の材質で塩の味も見た目も変化します。
そして、何より影響するのが火加減でした。
薪の炎によりじっくりと火入れされ、出来上がった塩は とても優しい味わいの仕上がりとなっています。

詳しい内容はこちらのブログよりご覧ください!
https://udonhouse.official.ec/blog/2021/03/31/162345


粗塩・細塩より選択ください。

「細塩」
旨味やコクを出したいときに、お使いください。
〜用途〜
スープ、パスタの味付け、ソースの材料としてやおむすびに。

「粗塩」
普段使いの仕上げ用にご利用ください。
〜用途〜
お肉(豚肉、鶏肉、牛肉)のソテーの仕上げに。
白身魚のカルパッチョに。バニラアイスの上に載せて。

<原材料>
父毋ヶ浜の海水
<内容量>
50g
<保存方法>
常温保存

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