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【ヤマロク醤油】鶴醤（つるびしお）：再仕込み醤油（本醸造、濃口）

¥648 税込

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口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。
「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作です。

「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は約２年の熟成期間を経て完成した生醤油を商品にすることなくもう一度樽に戻し、再び原料（塩以外）を加えてもう２年ほど仕込む二度仕込みです。

倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること。
塩の代わりに、かどのとれた生醤油の塩分を利用することで、
これまでにない深いコクと香り、まろやかさを引き出しました。

昔ながらの製法で木の桶、木の柱、土壁で作られたヤマロクの醤油は一本として同じ味ではありません。
小豆島の済んだ水と空気をふんだんに含んだお醤油をお楽しみください。

〜用途〜
お刺身、焼き魚、お豆腐等のかけ醤油に最適です。

＜原材料名＞
大豆、小麦、食塩
＜内容量＞
145ml
＜保存方法＞
直射日光を避け常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫に保存し、出来るだけ早めにご使用ください。
＜賞味期限＞
2024.4